Olivenöl aus Beit Jala ist das teuerste im Heiligen Land. Ein Kanister kostet etwa 1200 Schekel, während der Durchschnittspreis im Rest der Region etwa 500 Schekel beträgt. Nur wohlhabende Verbraucher können es sich leisten. BASHIR AS-SOUS Präsident Beit Jala Olivenpressenvereinigung „Nicht jeder kann Beit Jala Olivenöl kaufen, es bleibt einer wohlhabenden Minderheit der Menschen in der Region vorbehalten: der Rest kauft gewöhnliches Öl." Aber was macht das Beit Jala Olivenöl einzigartig? BASHIR AS-SOUS Präsident Beit Jala Olivenpressenvereinigung „Was das Beit Jala Olivenöl von dem im Norden produzierten Olivenöl unterscheidet, ist die Art des Bodens, die Menge an Regen und das Berggebiet - auch das Beit Jala Öl variiert von Region zu Region, da der Berg sich von der Ebene unterscheidet. Im Norden sind die Regenfälle häufiger, so dass der Nährwert und die heilenden Eigenschaften geringer sind, während in Beit Jala weniger Regen fällt und das Öl dadurch dichter wird." Neben dem Boden und dem Klima ist eines der Hauptmerkmale dieses Öls das Alter der Olivenbäume, was sich ebenfalls auf die Qualität des Produkts auswirkt. Diese Olivenbäume werden "Rumi" genannt, eine Art jahrhundertealter Baum, der aus der Zeit unserer Vorfahren stammt. Sie wurden während der byzantinischen Zeit im Heiligen Land angebaut und von den späteren Generationen geerbt. Der Präsident der Olivenpressenvereinigung von Beit Jala weist darauf hin, dass der Konsum des dort produzierten Öls nicht auf die lokale Bevölkerung beschränkt ist. BASHIR AL-SOUS Präsident Beit Jala Olivenpressenvereinigung „Unsere Leute in der Diaspora lieben dieses Olivenöl. Viele Menschen schicken es von hier aus an ihre Verwandten im Ausland, und viele Menschen kommen auch aus Europa, um es zu kaufen." Das Heilige Land ist mit vielen Bäumen gesegnet, die Oliven mit herrlichem Geschmack hervorbringen. Dank seines intensiven Aromas ist das Beit Jala Öl einzigartig, obwohl der Geschmack am Ende – Geschmackssache ist... BASHIR AL-SOUS Präsident Beit Jala Olivenpressenvereinigung „Jedes in Palästina produzierte Olivenöl ist gut!" Read More