עליית הגג היא אחד המקומות הקדושים החשובים ביותר לנוצרים. עליית הגג ממוקמת כמה מאות מטרים משער ציון , והייתה עדה לאירועים מרכזיים כמו ייסוד רז לחם הקודש, רחיצת הרגליים, ירידת רוח הקודש ומקום היווסדה של הכנסייה הראשונה. אחר הצהריים של יום חמישי, הנזירים של משמורת ארץ הקודש עלו לרגל לעליית הגג, בראשות האב פרנצ'סקו פאטון, שומר ארץ הקודש. שטח עליית הגג אינו מספיק להכלת מספר רב של משתתפים. רחיצת הרגליים בעליית הגג היא מסורת פרנציסקנית. בעליית הגג: מצווה, דוגמה, ואוכל. זה היה הנושא המרכזי בדרשתו של האב פרנצ'סקו פאטון. מה שישוע עשה הוא הענקת מתנה משולשת לכנסייה ולכל אחד מאיתנו. קודם כל, מתנת המצווה החדשה : "אני נותן לכם מצווה חדשה: שתאהבו זה את זה." אֶהֱבוּ זֶה אֶת זֶה; כְּמוֹ שֶׁאָהַבְתִּי אֶתְכֶם. אלו המילים שהאב פאטון הדגיש - פזמנו אותן לפני שהקשבנו לבשורה והן מפתח לקריאת רחיצת הרגליים וחג הפסחא. כאן בעליית הגג, ישוע לא רק נתן לנו את המצווה החדשה, אלא גם נתן לנו דוגמה למופת: ישוע רחץ את רגליהם של פטרוס ושאר התלמידים. הוא עשה זאת לא כדי להוסיף לנו עוד טקס - אמר האב פרנצ'סקו פאטון - אלא כדי לגרום לנו להבין את משמעות מותו על הצלב וגם כדי לגרום לנו להבין את הדרך הפשוטה ביותר לחיות את מצוות אהבת האחים. אבל כאן בעליית הגג, ישוע גם נתן לנו אוכל שגורם לנו לאהוב זה את זה כפי שהוא אהב אותנו וזה מוביל אותנו לתת את חיינו. זהו האוכל של לחם הקודש , שהוא האדון ישוע עצמו אשר מעניק לנו את עצמו באופן אישי. מעליית הגג הקדושה הזו קורנת בשורת המצווה החדשה והיכולת לחיות אותה, והיא משיגה פיוס ואחדות בין נוצריי ארץ הקודש והעולם כולו, וכן בין כל עמי הארץ.